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Location: Manjhiaon

मिष्ठान दुकानों में छापेमारी, इंडस्ट्रियल रंग से तैयार जलेबी नष्ट
पुराने तेल के इस्तेमाल और खुले में खाद्य सामग्री रखने पर दुकानदारों को चेतावनी
मझिआंव/बरडीहा, प्रतिनिधि। बरडीहा प्रखंड में मंगलवार को खाद्य सुरक्षा विभाग और प्रशासन की संयुक्त टीम ने स्थानीय मिष्ठान दुकानों में औचक निरीक्षण एवं छापेमारी अभियान चलाया। खाद्य इंस्पेक्टर अनिरुद्ध राय एवं बीडीओ सह सीओ प्रवीण कुमार सिंह के संयुक्त नेतृत्व में हुई कार्रवाई से मिष्ठान दुकानदारों में हड़कंप मच गया।
अभियान के दौरान पिंकी मिष्ठान, मां मिष्ठान एवं जुगल साव मिष्ठान भंडार की जांच की गई। जुगल साव मिष्ठान भंडार में जांच के दौरान जलेबी तैयार करने में खतरनाक औद्योगिक (इंडस्ट्रियल) एवं गैर-खाद्य रंग के इस्तेमाल का मामला सामने आया। अधिकारियों ने स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पाए गए लाल रंग से तैयार जलेबियों को मौके पर ही नष्ट करवा दिया।
जांच के दौरान कई दुकानों में स्वच्छता एवं खाद्य सुरक्षा से जुड़ी अनियमितताएं भी पाई गईं। दुकानों में एक ही तेल को बार-बार गर्म कर समोसा समेत अन्य खाद्य सामग्री तलने तथा इस्तेमाल के बाद बचे पुराने तेल को दोबारा उपयोग में लाने की शिकायत मिली। अधिकारियों ने दुकानदारों को बचे हुए पुराने तेल को तत्काल हटाने का निर्देश दिया।
इसके अलावा कई जगह खाद्य सामग्री खुले में रखी मिली, जिस पर मक्खियां बैठ रही थीं। अधिकारियों ने दुकानदारों को साफ-सफाई पर विशेष ध्यान देने तथा खाद्य पदार्थों को हमेशा ढककर रखने का निर्देश दिया। अधिकारियों ने कहा कि गंदगी वाली जगहों से आने वाली मक्खियां खुले खाद्य पदार्थों के माध्यम से गंभीर बीमारियां फैला सकती हैं।
अधिकारियों ने सभी दुकानदारों को प्रतिष्ठान का अनिवार्य रूप से खाद्य लाइसेंस लेने, साफ-सफाई बनाए रखने, खाद्य पदार्थों में केवल खाद्य-योग्य रंगों का इस्तेमाल करने तथा मिठाइयों एवं अन्य खाद्य सामग्री को ढककर रखने की कड़ी हिदायत दी।
अधिकारियों ने बताया कि पहली बार दुकानदारों को हिदायत देकर छोड़ा गया है। दोबारा ऐसी अनियमितता पाए जाने पर जनस्वास्थ्य से खिलवाड़ करने वाले दुकानदारों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।